野菜の英語名一覧

　　　　　　　　　　　　　　　　　　最終改定　2006年7月2日
アーティーチョーク：artichoke
青紫蘇：Perilla
青菜：Green Spinach
青ねぎ：Scallion
アッケシソウ：Samphire - glasswort, marsh samphire,
　passe-pierre,pousse-pied, pousse-pierre, rock samphire, 　
　sea asparagus, sea bean, sea green bean, sea fennel,
　sea pickle
あさつき:Chive
あずき：Red bean
アスパラガス：asparagus
いんげん：Kidney Beans
うど：Udo
枝豆：Edamame
エンダイブ：Endive，Whitloof chicory
えんどう：Split Pea，Snow pea
大葉（紫蘇）：Shiso，Perilla
おかひじき：Land Seaweed, Okahijiki
オクラ：Okra
かいわれ大根：Daikon Shoots　
かぶ：turnip
カリフラワー：cauliflower
かぼちゃ：squash
からし菜：Mustard greens，Karashina
かんぴょう：Gourd
キノコ：mushroom
木の芽：young Leaves of Sansho, Japanese Pepper
キャベツ：cabbage
きゅうり：Cucumber
クズイモ：Yam bean，Jicama
クレソン：Water cress
ケール：Kale
けしの実：Poppy Seed
コエンドロ：Coriande
ごぼう：Burdock　
ごま：Sesame
小松菜：Mustard Spinach，Japanese Mustard Spinach, Komatsuna
ゴーヤ：Bitter Gurd
コールラビ：Kohlrabi
コリアンダー：Coriander
コンニャク：Konjac　
ささげ：Cowpeas
サツマイモ：yam
里芋：Japanese Taro
サニーレタス：Red Leaf Lettuce, Sunny Lettuce
サヤエンドウ：pea，Snow pea
サヤインゲン：string bean
サラダ菜：Boston Lettuce，Leaf Lettuce
山椒：Japanese Pepper
椎茸：Shiitake mushrooms，Chinese black mushrooms，Black Mushroom
　golden oak mushroom　
しし唐：Sweet Green Pepper
しそ：Japanese Basil　
ジャガイモ：potato
春菊：Garland Chrysanthemum　
じゅんさい：Water Sheild
生姜：Ginger
食用ホウズキ：Winter Cherry，Physalis alkekengi，Bladder Cherry　　
　Chinese Lantern，Ground Cherry，Strawberry Tomato，Husk-tomato
西洋スグリ：Gooseberry
ズッキーニ：zucchini
セリ：Japanese Parsley　
セロリ：celery
ぜんまい：Royal Fern
そらまめ：Fava Bean，broad bean 　
蕎麦：Buckwheat
だいこん：Daikon，Japanese Radish
大豆：Soy Bean
高菜：Mustard Greens
たけのこ：Bamboo Shoot
たまねぎ：onion
たらの芽：Fatsia Sprouts
青梗菜：Bok Choy
チコリー：Chicory
チリメンキャベツ：Kale
つくし：Horsetail
とうがらし：chili pepper
冬瓜：Wax Gourd
とうもろこし：corn
豆苗：Sugar Pea Vine
トマト：tomato
菜の花：Rape Blossom
にがうり：Bitter melon，Balsam Pear
にら：Chinese chive，garlic chive, Oriental garlicto　　
にんじん：carrot
にんにく：garlic
ネギ：scallion
野沢菜：Turnip Greens，Nozawana
はくさい：Chinese Cabbage，NAPA Cabbage，ＮＡＰＰＡ　
パセリ：parsley
バジル：Basil
二十日大根：radish
平茸：Oyster mushrooms
ふき：Butterbur
ふきのとう：Butterbur Sprout
フダンソウ：Spinach beet
ビーツ：beet
ピーマン：sweet pepper
プチトマト：Cherry Tomato
ブロコリー：broccoli
ほうれん草：spinach
芽キャベツ：Brussels Sprout
もやし：Bean Sprout
モロヘイヤ：Mulukhiya
みず菜：Japanese Greens,Mizuna
みぶ菜：Japanese Greens, Mibuna
三つ葉：Mitsuba　
みょうが：Myoga
芽キャベツ：Brussels Sprouts
もやし：Sprout　
ゆりね：Lily Root
ナス:eggplant
よもぎ：Mugwort
嫁菜：Japanese Aster Yomena
らっきょう：Shallots 　
レタス：lettuce
レンコン：Lotus Root 　
わけぎ：Wakegi
わらび：Bracken


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