Samphire,Glasswort,Sea Asparagus アッケシソウ 厚岸草 シーアスパラガス

BBCの料理のサイトを見ていましたら、
私が見たことのない野菜がこの季節のロンドンでは、
食べられていることを知りました。

Samphireです。

Samphireは海岸線近くの沼地や干潟に繁茂する海草です。

いろいろ調べてみると、日本でもスーパーなどでメキシコ産
のものなどがシーアスパラガスという名前で売られている
ようですが、まだ私自身は目にしたことがありません。

↓どんなものかは、次のサイトに詳しいです。

写真のサイト
http://www.westcoastseaweed.com/seabean/nscp_toc/index.html
食べ物記のサイト
http://seattletimes.nwsource.com/html/pacificnw07172005/taste.html


Samphire,Glasswort,Sea Asparagus アッケシソウ 厚岸草 シーアスパラガス
学名:Samphire europaea

本 [今日の記事]
Sometimes refered to as Sea Asparagus, Samphire
can be a little difficult to find.
It is worth seeking out, and can be used
as a vegetable accompaniment to any fish recipe,
or it can be used as a very simpel starter.
Samphire is quite salty, so do not add any salt.
[出典]http://www.suppertonight.co.uk/samphire.htm

本 [日本語訳]
時々シーアスパラガスと呼ばれるアッケシソウは
見つけるのが少し難しい可能性があります。
探すだけの価値があるだけに、どんな魚料理に
つけあわせの野菜として使うことができます。
あるいは、大変簡単な最初に出る料理として
使われることができます。
アッケシソウは大変しょっぱいので、
少しの塩も加えないでください。

本 [単語チェック!]
refer:と呼ぶ
Samphire:サムファイアー  ※発音はサフィアーと聞こえますね
accompaniment:付き物、付属物
starter:最初に出る料理 appetizerに同じ 

本 [英英辞典から]
英語の別名はいろいろありますね。
Samphire - glasswort, marsh samphire, passe-pierre,
pousse-pied, pousse-pierre, rock samphire, salicornia,
sea asparagus, sea bean, sea green bean, sea fennel,
sea pickle

その中の一つ
glasswort (glăs'wûrt', -wôrt') n.
Any of various plants of the genus Salicornia,
growing in salt marshes and having fleshy stems
and rudimentary, scalelike leaves. Also called samphire.


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