湯豆腐がおいしい季節になってきました。
豆腐のもとは大豆ですね。
大豆は東アジア原産で、日本には、弥生時代に中国から入ってきたと辞書にあります。
味噌、醤油、豆腐、納豆、枝豆など、
日本の食品には欠かせないものの原料ですね。
これらの食品の英語名は
味噌 miso
醤油 soy sauce
豆腐 soybean curd
納豆 fermented soybeans
枝豆 green soybeans
です。
soybeanのsoyの語源は、東北地方の醤油の呼び名「そーい」から来ていると
辞書にあります。
大豆 soy bean
[今日の記事]The soybean (U.S.) or soya bean (UK) (Glycine max) is a species
of legume native to East Asia, widely grown for its edible bean
which has numerous uses. The plant is classed as an oilseed
rather than a Pulse (legume) by the Food and Agricultural Organisation (FAO).
[出典]wiki
[単語チェック！]soya bean (UK)：ダイズ
Glycine max：ダイズ
legume：マメ科植物
numerous：非常に多くの
Pulse：豆類
