ポーランドの酒 ズブロフカ

週末、気の置けない仲間と駅前に繰り出しました。

立ち寄ったバーのメニューにズブロッカがあり、
仲間に聞くと、
ポーランド産のウオッカで
瓶の中には「ズブロック草」というカヤ科の草が入っていて
独特の香りと味わいがあるといいます。

名前は聞いたことがありますが、味わったことはありません。

本当は、ビンのまま冷凍庫で凍らせ、とろとろの液状になった
ものをショットグラスに注ぎ一気に喉に運ぶのが通らしいのですが、
ロックでいただきました。

独特の風味があり、ロックでもなかなかいけます。
お楽しみあれ!

では、今日の記事いってみましょう。
英語名がたくさんあります。


Sweet grass
学名:Hierochloe odorata

本 [今日の記事]
Sweet grass (Hierochloe odorata),
also known as Sweetgrass, Holy grass, buffalo grass,
Vanilla grass, Manna grass, Seneca grass, Mary's grass,
Zubrovka, or Bison grass, is an aromatic herb
which grows in northern Eurasia and North America.
It is used in herbal medicine and manufacture of alcoholic
beverages.
It owes its specific aroma to the presence of coumarin.


[出典]wikipedia

本 [日本語訳]
Sweet grass (Hierochloe odorata)は、
Sweetgrass, Holy grass, buffalo grass,Vanilla grass,
Manna grass, Seneca grass, Mary's grass,
Zubrovka,Bison grassなどの名で知られています。
北ユーラシアと北アメリカに生える香りの高いハーブです。
生薬とアルコール飲料の製造に使用されます。
クマリン系の存在から特定の芳香を借りています。


本 [単語チェック!]
Sweet grass:甘みがあり飼料とされる草。ドジョウツナギ(Manna grass)
 コウボウ(イネ科)
Holy grass:コウボウ(香茅)イネ科 北欧では聖人祝日に
 これを教会入り口に振りまいた。
buffalo grass:バッファローグラス 米国中部平原の牧草 
 米国から豪州にもたらされた芝草
Vanilla grass:バニラのような甘い香りがするからでしょうか。
Manna grass:ドジョウツナギ(イネ科)
Seneca grass:Senecaは北米の部族の名前です。
Zubrovka:商品名 ズブロフカ、ズブロック(ロシア産のウオツカ。
 カヤの一種でズブラという野牛が好んで食べる
 ズブロフカという牧草で風味付けがしてある)
Bison grass:野牛の好む草なのでしょう。
manufacture:製造
beverage:飲み物
coumarin:クマリン(芳香性の白い結晶性固体)



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